邱庄位于沙土集东3公里，新石铁路南侧。居民86户，374人，耕地457.4亩。主产小麦、玉米、甘蓝、芦笋、红萝卜等。

明天顺年间（1457—1464年），邱氏由沙土集分居此地建村，以姓氏取村名。