邱建刚，1954年11月26日出生，汉族，河北玉田人。1982年2月参加工作，1974年2月加入中国共产党。毕业于上海交通大学核动力工程专业，研究员级高级工程师。

1982年2月-1985年4月，中国原子能科学研究院助工；

1985年5月-1988年8月，核工业部计划司主任科员、工程师；

1988年9月-1993年4月，能源部基建司主任科员、高级工程师；

1993年5月-1994年9月，中核总计划局基建计划调度处副处长；

1994年10月-1996年6月，中核总计划与经营开发局局长助理；

1996年7月-1999年6月，中核总计划与经营开发局副局长兼中核房地产公司总经理；

1999年6月-2004年11月，中国核工业集团公司综合计划部主任；

2004年11月，任中国核工业集团公司总经理助理；

2006年7月，任中国核工业集团公司党组成员、副总经理。