| 词条 | 金针豆腐 |
| 释义 | § 做法 将鲜百合片洗净，用沸水烫一下。款冬花、沙参、桔梗洗净后用水煎煮，去渣取汁。金针菜、黑木耳用水泡软洗净，分别切小段和小块。把豆腐干、甜椒洗净切丝。锅中放油，放葱花炒香后倒入豆腐干、甜椒、百合、金针菜、木耳翻炒，然后倒入药汁，焖煮约5分钟之后，加入盐、糖、味精调味，淋上麻油拌匀即可食用。 § 作用 此菜中百合和款冬花清热润肺，沙参养阴，桔梗宣肺，能清热生津，润肺止咳。 |
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