简介

食材明细

制作方法(小贴士)

简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：鱼香

主要工艺：蒸

主要食材：水产类

食材明细

鲳鱼 250克,

姜

葱小许

食盐小许

干椒1支

制作方法

上锅, 加水,上盖, 旺火烧水.

在烧水时, 姜和干椒,切丝,铺上鱼面.

水滚起, 放入盘, 旺水蒸5分锺.

够5分锺, 开盖, 加入切好的葱, 再上盖,旺火1分锺. 熄火,把食盐加入鱼汁中, 取出上桌,

小贴士

1. 食盐待完成后才加入鱼汁中, 可保持鱼肉的鲜滑和清香. 吃时点鱼汁, 更加美味.

2. 葱最好在蒸鱼时, 才切, 可以保持多点葱的香味.