词条 | 清鸡汤薏米鸽蛋 |
释义 | 原料: 薏仁米、鸽子蛋、鸡翅中、小枣、枸杞。 调料: 姜、葱、盐、胡椒粉、绍酒。 做法: 1、薏米洗净提前半天泡软。 2、鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用。 3、鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好。 4、锅中做开水,放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟,加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。 |
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