金丝瓜300克、干豆腐100克、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、葱末5克、姜末5克
1.将金丝瓜去蒂,去瓤,去籽清洗干净,切成段待用。
2.将金丝瓜放入蒸锅中蒸。
3.将金丝瓜蒸至能拉出丝时,取出,将丝装入盘中碗中待用。
4.将干豆腐清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入干豆腐丝。
6.将干豆腐丝翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
7.稍微烧一会儿,放入金丝瓜丝。
8.将金丝瓜丝,干豆腐丝快速翻炒均匀,炒熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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