原料：

胡萝卜400克，大葱10克，生姜5克，花椒5粒，精盐、味精、料酒、植物油、香菜梗各适量。

做法：

1、将胡萝卜洗净，切成细丝。大葱、生姜切丝。香菜梗洗净， 切成3厘米长的段。

2、锅上火，注入植物油，烧至四成热时加花椒炸出香味，加人 葱姜丝、胡萝卜丝翻炒，放入料酒、精盐、味精炒至断生时，加入香 菜段翻炒即可。