主料：白虾子、蚕豆
辅料：色拉油、牛奶、香辣酱、咖喱
1、准备一些白虾
2、准备一小碗蚕豆
3、准备一包泰国青咖喱香料酱
4、准备一包牛奶
5、锅里油烧热，加入香料酱翻炒一分钟
6、加入牛奶
7、加入白虾
8、加入蚕豆
9、白虾变红，蚕豆变软即可
1、爱吃泰国菜，喜欢那酸辣香的味道，一吃就上瘾，可谓美食无国界，俺自认馋的有理，泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度，从泰国菜中的咖喱就能感受得到。
2、这道青咖喱虾，简单的很，买包泰国青咖喱香辣酱，再准备些白虾，十分钟就可以吃上泰国正宗的青咖喱虾了。
3、这包青咖喱香辣酱是用辣椒粉，香茅，罗勒叶，鱼露配好的，对懒人来说省去了不少购买配料的时间，泰国菜里总要加些椰浆，以减少咖喱的辣味，增强香味，这次做菜没买到椰浆，换成了牛奶，自我感觉不逊于椰浆，味道还是很香。
4、泰国咖喱大致有红，黄，青三种，红黄两种大家比较熟知，青咖喱相当比较少见，泰国青咖喱由于用了芫荽和青柠檬皮等原料，所以咖喱成青绿色，是泰国驰名的咖喱。