简介

制作(原料 步骤)

简介

青咖喱三文鱼头是以三文鱼头、土豆、红萝卜、青咖喱为原料制作而成的一道咖喱味美食。

制作

原料

三文鱼头 一个

土豆 适量

红萝卜 适量青咖喱 一包

干葱头、姜、葱花、椰奶。

步骤

1、将鱼头切成两边，用料酒、盐、胡椒粉腌至少四小时以上，炸之前沾上一层薄薄的面粉。2、烧开油锅，放入鱼头将两面炸至金黄色取出来备用，倒掉锅里的油。

3、另外再烧开油锅先炒姜与干葱接受倒入土豆红萝卜（预先将土豆与红萝卜用微波炉“叮”熟，就可以节省时间不必煮太久）。

4、然后放入鱼头、青咖喱、椰奶煮三四分钟，最后加入少许盐、糖、胡椒粉、撒上葱花即可。