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词条 《黄金豆腐》
释义

菜谱名称  黄金豆腐

所属菜系  粤菜

基本特点  1.鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。

基本材料  豆腐、咸蛋黄、香葱。调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油。

1.豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。

2.锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。

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更新时间:2024/11/11 12:08:19