材料
鱼干、青椒、蒜头、精盐、生抽、鸡精。
做法
1、鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。
2、青椒切长条形状,蒜头切片。
3、油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入青椒,一起翻炒片刻,
4、此时加入鱼干,与青椒蒜片同炒。
5、大火翻炒五分钟左右,加适量精盐,少许生抽,出锅时加少许鸡精,即可。
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