材料：

配料：

做法：

特点：

材料：

青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克

配料：

生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克

做法：

1．葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司。

2．青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。

特点：

清香适口，解腻