材料

鱼干 100克 青椒 100克 洋葱 100克 豆鼓 30克

配料

生姜 3片 料酒 45ml 生抽 30ml 醋 30ml 盐 适量 油 适量

做法

1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止，把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。

2.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。

3.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒，将备好的豆鼓倒入炒匀即可。