词条 | 青椒炒丝瓜 |
释义 | 菜系及功效:私家菜 老人食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 青椒炒丝瓜的制作材料: 主料:青椒150克,丝瓜150克 调料:植物油20克,白砂糖4克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)3克 制作: 1. 将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝; 2. 丝瓜去皮洗净,切成细条; 3. 姜蒜切片,葱切短段; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入青椒丝炒至五成热盛出; 6. 炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。 |
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