材料

做法

材料

虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml），发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油（淡味）50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

做法

将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放

入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均

匀做成青酱备用。

发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，

放入沸水中焯熟。

沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞

出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。