青豆虾仁蛋花汤的做法：

原料：

青豆60克、虾仁200克、鸡蛋2个、西红柿2个、带子50克、水淀粉2勺、清水适量、姜汁1勺、盐1茶匙。

做法：

1、带子用清水泡发备用。

2、西红柿切块备用、鸡蛋打入碗中搅匀备用。

3、泡发好的带子，加入姜汁、适量清水大火煮开。

4、加入西红柿，沸腾后，转文火煮25分钟。

5、加入虾仁、青豆，大火煮沸。慢慢倒入鸡蛋液。

6、调入水淀粉，加盐调味即可。

青豆虾仁蛋花汤 健脑护肝的青豆虾仁蛋花汤，青豆虾仁蛋花汤，色彩丰富口感鲜美，含丰富的蛋白质、人体必需的多种氨基酸，丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。