| 词条 | 青菜香菇包 |
| 释义 | 材料:面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），青菜馅，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，调料，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克。 做法:1，容器中放水 2，倒入酵母，铺满水的表面即可。 3，加入白糖和盐 4，加入色拉油 5，加入面粉揉成面团 6，揉好的光滑的面团 7，醒发至2倍大小 8，用手插入面团中不回缩即发好 9，准备青菜馅的材料 10，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油） 11，青菜焯水 12，青菜过凉 13，将豆干切成粒 14，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒 15，加入调料搅拌好 16，取一份剂子擀圆 17，包入青菜馅 18，收口 19，包好的样子 20，放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟 |
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