做青菜蛙肉汤的材料

青菜蛙肉汤做法

做青菜蛙肉汤的材料

主料:蛙肉150克 油菜100克 香菇(鲜)50克

调料:盐2克 味精1克 料酒5克 胡椒粉1克 香油1克 植物油15克 大葱5克 姜3克

青菜蛙肉汤做法

1.　将蛙肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出

2.　将蛙肉挤去水分备用

3.　嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段

4.　香菇洗净切片备用

5.　葱姜洗净分别切段、丝备用

6.　炒锅置大火上,加入植物油烧至六成热,放入腊肉略煸炒

7.　随即下入葱段、姜丝略炒,然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸

8.　撇去浮沫,淋入香油搅匀即可.