主料：

制法：

特点：

主料：

青菜（油菜、鸡毛菜、小白菜均可）50克。

辅料：精盐少许，清水约50毫升。

制法：

（1）将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。

（2）锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。

特点：

菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。

应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。