【原　料】

小白菜300克，葱、姜各10克，花生油、酱油、盐适量。

【制作方法】

将小白菜洗净后切成小段，葱、姜分别切成末备用；锅中放入适量花生油，烧热后放入姜末，炒至有香气后放入小白菜段，用武火炒至6成熟，然后加入适量的酱油和盐，再翻炒几下出锅装盘，撒上葱花即可。

【营养分析】

小白菜能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分含量也十分丰富。这道菜口味偏淡，以原味取胜，在供给孩子营养的同时，可以培养孩子良好的饮食习惯。