原料：芹菜100克，苦瓜300克，花生油、酱油、葱、姜、盐适量。

制法：

1．苦瓜去蒂去瓤，切块。

2．芹菜洗净切丝；葱、姜洗净，剁成末。

3．锅中注油烧热，下入葱姜爆炒出香味，随后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入酱油和盐调味即可。