原料:烹好的土豆,南瓜,葱，鸡蛋黄两个,干豆腐一张

把烹熟的土豆,南瓜打成泥.待用

土豆泥和南瓜泥放在一起搅拌,搅拌均匀后放上一些葱丝，少量的食盐，味精，糖

把干豆腐切成宽：６ＣＭ　长：１０ＣＭ

把刚刚搅拌好的南瓜泥和土豆泥放到干豆腐里．记得边缘也要涂上一些．这样容易封口．

最后用鸡蛋黄把它包裹住！放到锅里煎一下！

好了，装盘！最后淋上一点点蕃茄酱，看上去还是很有食欲的！