原料：

1盒牛尾（差不多2.5磅，约1120克的样子）、1个中等个头的洋葱，切碎、2瓣蒜，切片、2根胡萝卜，去皮切成粗块、1/4杯冷冻青豌豆、1/4杯冷冻玉米粒、1罐西红柿、1大勺西红柿酱（tomato paste）、1/2茶勺现磨的黑胡椒末、1片（bay leaf）、2茶勺Worcestershire source （这个大概应该翻译成辣酱油）、2.5杯鸡汤、1大勺色拉油、盐适量。

做法：

1、把牛尾清洗干净，切掉周边多余的肥油部分。

2、锅子用中火烧热，下油，下牛尾，煎至牛尾四面金黄色，夹出来，放到慢烧锅里。

3、把蒜片放到煎过牛尾的锅里，爆香，下洋葱碎，胡萝卜块，翻炒到洋葱略略透明，下罐装西红柿，西红柿酱，鸡汤，香叶，黑胡椒和辣酱油，搅匀，把整锅汤倒入慢烧锅，调到高火。

4、六七个小时之后，加盐调味，同时加入青豌豆和玉米粒，再煮半个小时，便可以开吃啦！