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词条 茄汁牛肉意大利面
释义

食材

意大利面、番茄酱、牛肉、蚝油,生抽、橄榄油、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、月桂叶、迷迭香、批萨草、圣女果、西兰花 。

制作方法

1、牛肉切成小粒,加入蚝油、生抽、、胡椒粉,少许盐和蛋清,拌匀,腌20分钟;

2、锅内放清水,烧开,加一茶匙盐,放入意面,煮10-20分钟,捞出,过凉,加入少许橄榄油拌匀(防止面条粘在一起),备用;

3、锅内再放入适量的清水,烧开,加入少许油和盐,把西兰花放进锅中焯一下,盛出备用;洋葱切丝;圣女果切片,备用;

4、锅内倒入橄榄油,油至7成热,放入洋葱丝,炒至颜色变成金黄色,加入番茄酱,翻炒盛出;

5、锅内重新倒进橄榄油,将牛肉倒入锅内滑散,炒熟,再加入炒好的洋葱番茄酱,加入月桂叶,迷迭香、批萨草,最后加入意大利面翻炒均匀,装盘。把月桂叶挑出后,码上焯好的西兰花和圣女果片,撒上葱姜蒜粉,即可。

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更新时间:2024/12/23 10:49:11