菜名：

材料：

制作方法：

口味特点：

菜名：

茄汁苦瓜

材料：

主料：苦瓜400克； 辅料：番茄300克；

制作方法：

将番茄打成汁备用，苦瓜改刀成条状，将苦瓜过油炸至金黄色，出锅放入盘内，将番茄汁提芡淋于苦瓜上即可。

口味特点：

酸甜可口，色泽红亮。 关键：注意苦瓜炸至火候和成色。