食材明细

制作步骤

小提示

食材明细

猪蹄 两个

黄豆 100克（提前泡发）

蚕豆米 50克

西红柿 两个

葱姜

番茄酱 100克

料酒

盐

胡椒粉

鸡精

制作步骤

1， 猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。2，西红柿切块。

3，炒锅倒油爆香葱姜。

4，倒入番茄，番茄炒至变软。

5，加入番茄酱继续翻炒，加入清水大火煮开。

6，把煮好的汤汁倒入砂锅。

7，加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。

8，一个小时后加入盐，加入胡椒粉调味。

9，再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。

小提示

黄豆要提前泡发，我是晚上就泡上了。蚕豆米也可不放。