湖南中宁山茶油公司生产及销售纯正山茶油。山茶油的制作全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

山茶油营养丰富，对人身体极为健康，有美容、防治老人“三高”等功效，其具有消炎功效的角鲨烯，而角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。

山茶油近年逐渐受到市场热捧。中国是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部。湖南衡阳是我国出产山茶油大市，因其土质、气候等条件更适宜山茶油生长，所以其产山茶果实饱满，油质更佳，油香充盈，是油中佳品。