| 词条 | 巧配营养餐 |
| 释义 | 基本信息书名:巧配营养餐 图书编号:685220 出版社:上海科学技术出版社 定价:16.0 ISBN:753237282 作者:王社芬 出版日期:2004-04-01 版次:1 简介本书以通俗的语言、简洁的形式，向广大读者介绍了健康保健的营养知识，对各年龄段人群维持健康给予营养指导。其主要内容包括日常生活中不可缺少的营养素及其作用，科学的营养搭配，孕妇、乳母自身健康的营养需求和孕育胎儿、哺育婴儿所需要的营养及有关健康问题的饮食调配，婴幼儿的科学喂养，儿童、青少年健康成长所需要的营养，以及避免营养缺乏或营养过剩的饮食调配，中老年人保持健康、预防疾病或恢复健康、提高生活质量、延长寿命的饮食调配等。本书内容丰富，实用性强，不仅是个人、家庭或社会团体健康保健的良师益友，也是基层医务人员学习营养知识较好的参考书。 目录一 不可缺少的营养素及其作用 1 生命活动的动力——热量 2 生命的载体——蛋白质 3 热量最高的营养素——脂肪 4 最大的能源库——碳水化合物 5 常量元素与微量元素 6 维生素的两大家族 二 讲究科学的营养搭配 1 平衡膳食调配 2 科学膳食指南 …… 三 孕妇及乳母营养科学调配 …… 四 婴幼儿营养科学调配 …… 五 儿童营养科学调配 …… 六 青少年营养科学调配 …… 七 中年人健康的营养调配 …… 八 老年人健康的营养调配 …… |
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