词条 | 巧克力香蕉塔 |
释义 | 材料:原味塔皮8吋1个,香蕉1根,巧克力煳:250公克,苦甜巧克力125公克,全蛋125公克,细砂糖30公克,香蕉鲜奶油:适量,动物性鲜奶油125公克,细砂糖30公克,柠檬汁适量,兰姆酒少许,装饰:适量 做法:1.制作巧克力煳:将苦甜巧克力切碎,加入牛奶中隔水加热,使巧克力融化。蛋打匀加入细砂糖,以打蛋器搅拌至颜色变白,再加入巧克力牛奶拌匀。 2.香蕉切成0.5cm的厚片,排入塔皮中,再倒入巧克力煳,放入烤箱上火180℃╱下火180℃,烘焙约20分钟,取出放凉。 3.制作香蕉鲜奶油:将鲜奶油及细砂糖打至八分发,将香蕉泥、柠檬汁、兰姆酒加入拌匀即可、放冰箱冷藏2-3小时备用。 4.将香蕉鲜奶油抹平在作法2塔上,最后将融化的巧克力划线条于上,作为装饰即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。