材料

做法

材料

主料：低筋面粉105克

辅料：可可粉20克、鸡蛋黄54克、鸡蛋白107克、猕猴桃1个、橙1个

调料：色拉油40克、食盐1克、水70克、白砂糖98克

做法

A.可可粉 20克、热水70克。

B.细砂糖48克、盐1克、油40克、蛋黄54克。

C.低粉105克。

D.蛋白107克、细砂糖50克。

将A混合放至室温

将B混合后加入A中搅拌均匀

将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀

加D打至7分发，分三次拌入C中

但如烤盘，抹平表面，震出大泡

烤箱预热130℃，中层15分钟