简介:

材料:

做法:

小诀窍:

简介:

这款玛芬属于重油蛋糕，有别于戚风蛋糕的轻柔，而是一口咬下去既有表皮的香脆，又有内芯的松软。丰富的果料，浓郁的奶香，真是满口留香。

材料:

黄油125g，白砂糖125g，鸡蛋2个，可可粉10g，中筋粉120g，双效泡打粉1g，腰果20g，美国大杏仁20g，提子干20g

做法:

step1：将腰果，杏仁和提子干，切碎备用

step2：将黄油无需软化直接放入搅拌盆中加入白砂糖，用手拌匀；

step3：逐个加入鸡蛋，拌匀；

step4：将泡打粉、可可粉、中筋粉筛入拌匀；

step5：留一些杏仁碎做装饰，将剩下的杏仁和腰果、提子干加入面糊中拌匀；

step6：将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入小油杯，再在上边撒些杏仁碎装饰

step7：入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍:

这个方子的分量约可以做6个；

双效泡打粉虽然可以用普通泡打粉代替，但因为双效泡打粉不含铝，所以还是首选用它；

果料的品种和分量可以根据个人的喜好增减。