原料：黄油120克、白砂糖35克、糖粉50克、250克低面、30克可可粉。

做法：

1、黄油120克，切小块，室温软化，很软的状态但是不融化即可；

2、加入35克白砂糖和50克糖粉，将其打发至颜色变浅，体积蓬松。大概低速1分半钟；

3、准备1个鸡蛋的蛋液，分2-3次加入，每次都要打到蛋液与黄油完全融合，再加下一次；

4、加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要过筛）（面粉可有上下20克的浮动，因为面粉的吸水差异性会很大，自己看着办即可）；

5、和成光滑的面团，不要过度揉捏，成型即可。盖上保鲜膜，醒上15分钟即可开始做饼干了；