| 词条 | 巧克力布朗尼酥皮派 |
| 释义 | 材料塔皮，无盐奶油50g，面粉350g，盐1/8小匙，水220ml，布朗尼馅料，巧克力100G，低粉80g，无盐奶油60g，蛋1个，砂糖30G，坚果仁（大杏仁、白果）适量 做法1.高粉350克，黄油50克，水200ml 2.活成面团放入冰箱醒15分钟 3.擀成3公分后面皮包酥油 4.双折叠被子 5.对折叠被子放入冰箱醒15分钟需要这样三次，这样层比较多 6.擀成3公分放入派盘 7.巧克力100克，黄油50克，搅伴均匀 8.鸡蛋一个，加入30g白糖 9.鸡蛋加白糖打发 10.和1搅伴在一起 11.筛入80g面粉 12.搅伴成糊 13.面皮用叉子扎眼，让烤的过程中面皮透气 14.压上绿豆 15.180度20分钟 16.布朗尼料放入放上坚果 |
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