男，1964年5月出生。江苏省姜堰市人，汉族。现任扬州大学农学院食品科学系副教授，硕士研究生导师。工学博士。1998年4月至1999年4月到德国Hohnhim大学食品技术研究所从事博土后研究。作为主要完成者参加了国家七五攻关项目"交联玉米淀粉的研究开发"和国家八五攻关项目"膳食纤维的挤压研究"，鉴定委员会的鉴定意见分别认为"技术居国内领先水平"和"技术居国际先进、国内领先水平"。主持了扬州大学科研基金项目"香菇柄活性多糖的分离及功效评价"，承担"食品分析"、"食品卫生检验"、"农产品贮藏与加工"及"科技写作"等课程的教学，并编写了40多万字的教学参考讲义和资料，每年指导本科毕业生的毕业论文和设计。合作编著有中国轻工业出版社出版的《谷物与大豆制品工艺学》和《微波食品》。在《淀粉》《食品与农业科学杂志》、《欧洲食品科学与技术》以及《德国食品评论》等著名国际期刊和《食品科学》、《食品与发酵工业》等国内核心期刊上发表论文55篇，论文多次被SI，，等国际权威检索系统收录或索引。目前主要从事淀粉转化、功能食品等方面的研究和产品开发。曾被收入《中国当代名人录》等并多次获得优秀论文奖。