陈树功，教授。广东大埔人。１９３８年毕业于中山大学化学工程系。曾任中山大学副教授。１９５４年加入中国共产党。１９５８年赴苏联留学。１９６０年回国后，历任华南工学院教授、副教务长。长期从事制糖与天然溶液电磁场处理等研究工作。编著《甘蔗制糖工艺学》、《甘蔗糖生产工艺学》、《探索糖的世界》。