原材料

调味料

做法

原材料

千张5张、瘦肉150克。

调味料

葱5克、姜10克、味精30克、盐15克、酱油、白糖、胡椒粉各少许、高汤150毫升、料酒15毫升、蚝油少许。

做法

1、将千张切成10厘米长、4厘米宽的块，猪肉剁成末。

2、把肉末加盐、味精、料酒、少许蛋清，入碗中拌搅，用千张卷起来。

3、锅内放入蚝油煸炒葱、姜，放入千张卷、高汤、酱油、白糖、胡椒粉用中火烧至熟即可。