1 中国农业大学教授

2 解放军武汉457医院肝病专家

中国农业大学教授陈尚武

基本信息

学习工作经历

主要研究方向

代表性论文

主要著录

主要科研项目

科技成果

专利与申请

教学工作

奖励及其它

◎ 基本信息

性别　男

出生日期　1958年3月15

籍贯　湖北

民族　汉

学历/学位　博士

职称　教授

◎ 学习工作经历

学习经历：

1978. 9-1982. 7 本科，新疆农业大学，生物化学，获理学士学位

1991. 9-1994. 7 硕士研究生，新疆农业大学，食品科学，获硕士学位

1995. 9-1998. 7 博士研究生，中国农业大学，农学与生物技术学院，获博士学位

1999.12-2002. 12 南非Stellenbosch大学，葡萄与葡萄酒生物技术研究所，博士后

工作经历：

1977. 7-1978.7 新疆农业生产建设兵团，民兵，教师

1982. 7-1995. 9 新疆农业大学，食品科学系，助教，讲师，副教授

1998. 7-至今 中国农业大学，食品科学与营养工程学院，副教授，教授

◎ 主要研究方向

食品科学与生物技术，功能乳品与代谢工程。

◎ 代表性论文

1. 王增, 陈尚武, 张文, 马会勤. 2009. 包涵体蛋白的分离纯化和色谱法体外复性研究进展. 中国生物工程杂志 (已接收)

2. 孙卉卉; 陈尚武; 李德美; 李曙; 马会勤. 2009. 云南弥勒产区水晶葡萄醪中酵母菌多样性的研究. 云南大学学报（自然科学版）. 2009（1）：103-108

3. 李建慧, 马会勤, 陈尚武(2008). 葡萄多酚抑菌效果的研究. 中国食品学报，8(2): 100-107

4. 孙卉卉，马会勤，陈尚武(2007).冰冻浓缩对低糖葡萄汁及葡萄酒品质的影响.食品科学.28（5）：86-89

5. 冯彩平，任发政，陈尚武，于艳琴，高平(2007). 活性氧催促低盐腊肉成熟的初步研究.中国食品学报. 7（3）：116-121

6. 于莹; 陈尚武; Herve Remond; 马会勤(2007). 对北京葡萄酒市场和大学生葡萄酒消费群体的调查. 酿酒科技, 154（4）: 126-130

7. 郝佳，马会勤，陈尚武(2007). 利用SMART方法快速克隆异黄酮代谢途径多基因的研究.中国生物工程杂志, 27 (6) : 66～70

8. 郝佳，马会勤，代茹，陈尚武(2007).大豆异黄酮代谢途径在大肠杆菌中的构建及表达. 生物工程学报, 23 (6) : 1022～1028

9. 张江巍，陈尚武，马会勤(2007). 植物膜蛋白质组学研究技术，中国生物工程杂志, 27（5）：131-136

10. 牛天敏, 马会勤, 陈尚武(2007). 大豆查尔酮合成酶(CHS)基因的克隆、表达及其在雪莲提取液中的代谢产物分析.中国生物工程杂志, (2): 58-63

11. 刘爱萍, 陈尚武, 苗颖, 任发政(2007). 绿豆酸奶发酵工艺的研究, 食品科学, (2):108-111

12. 郝美玲, 陈尚武, 张文, 马会勤(2006). 不同浓度SO_2处理对低度番茄酒中挥发性物质的影响.食品科学, Food Science (5): 147-152

12. 车黎猛, 任发政, 陈尚武(2006). 抗后酸化保加利亚乳杆菌的紫外诱变选育[J].食品科学， 27（6）：109-112

14. 宋柬, 马会勤, 陈尚武(2006). SOE法对大豆苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因拼接的应用研究。大豆科学 (3):228-233

15. 宋柬, 马会勤, 郝佳, 任发政, 陈尚武(2006).大豆苯丙氨酸解氨酶(PAL)在大肠杆菌中的重组表达及活性鉴定. 食品科学, (7): 29-35

16. 郝美玲，陈尚武，张文，马会勤(2006). 不同浓度SO2处理对低度番茄酒中挥发性物质的影响. 食品科学，（27）: 147-152

17. 冯彩平, 任发政, 陈尚武 2006. 降低传统腊肉中食盐含量对其贮藏稳定性影响的研究. 食品科技, Food Science and Technology.(5): 42-44

18. 罗红霞, 郭慧媛, 林少华, 陈尚武, 任发政(2005). 鲁西黄牛乳铁蛋白N-末端多肽基因的表达与活性检测[J]. 中国乳品工业, 33 (12): 4-7

19. 郑立红,任发政, 陈尚武(2005). 猪血亚硝基血红蛋白坚牢度的研究[J].中国食品学报, 5 (4): 5-10

20. 郑立红, 陈尚武, 任发政(2005). 猪血亚硝基血红蛋白在肉品中的应用研究[J].食品科学, 26 (12): 257-260

21. 陈尚武，张维一，李学文(2000).预合成抗菌物质抑制甜瓜的两种潜伏侵染性病害. 植物病理学报，189

22. 陈尚武，张大鹏 (1999). 脱落酸、Fluridone 调控苹果果实成熟。植物生理学报, 26 (2): 123-129

23. 宋国庆，肖兴国，李绍华， 陈尚武, 甘孟侯(1999). 鸡马立克氏病病毒(MDV) B抗原基因在烟草中的初步表达。生物工程技术学报，8(2): 143-146

◎ 主要著录

译著：酿造优质葡萄酒 中国农业大学出版社，北京 2008.4

编著：世界干酪文化与鉴赏 化学工业出版社，北京 2004.11

◎ 主要科研项目

主持科技部863项目

乳酸菌大豆异黄酮合成途径整体组装工程菌的构建（2008AA10Z310），2008-2010

主持国家自然科学基金项目,

SAGE法初步分析白黎芦醇处理后灰葡萄孢孢子萌发期转录组特征变化

(30471212)，2005-2007

苯丙烷代谢途径在酵母中的表达与解毒（30371005），2003－2004

虎杖白藜芦醇合成酶基因高效表达机制（39970469），2000－2002

国家科技部“十一五”支撑计划，

奶业发展重大关键技术研究与示范，新型乳制品研制及其产业化开发（课题项目编号为2006BAD04A06），子课题；

骨血加工综合利用（课题项目编号为2006BAD05A16）子课题。

◎ 科技成果

绿豆综合利用加工技术与系列产品开发(教育部科技成果登记:360-05－10080082－01)

Mozzeralla干酪形成机理研究（Mozzeralla干酪加工关键技术与装备的研究及产业化开发子课题2002BA518A07），(教育部科技成果登记:360-04-20080688-04)

低盐腊肉风味成熟技术研究（传统肉制品加工技术与产业化子课题2001BA501A24）

腊肉现代化加工技术与设备研究及产业化开发(教育部科技成果登记: 360-04-20080812-07)

肠内全营养液加工技术研究(教育部科技成果登记:360-04-20080687-07)

酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发(教育部科技成果登记:360-06-2008 0048-04)

重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N端多肽基因表达及活性研究(教育部科技成果登记:360-06-20080046－05)

酪蛋白免疫调节肽制备技术研究与产品开发(教育部科技成果登记:360-06-2008 0045-07)

血液利用技术研究（10.5传统肉制品加工技术与产业化子课题2001BA501A24）

◎ 专利与申请

一种用于肉制品着色的组合物，专利号：ZL200410058388.7(2008.9.17)

一种绿茶味再制干酪的制备方法，申请号：20091007982.3

一种含芝麻蛋白的原制干酪及制备方法，申请号：200910077983.8

一种向再制干酪中添加活性乳酸菌的方法，申请号：200910078396.0

一种活性氧在改变腌腊制品风味中的新用途，申请号：200410058387.2

一种降低或保持血糖的奶粉及其制备方法，申请号：200410058389.1

一种保持或降低血脂的奶粉, 申请号：200410058391.9

一种降低或保持体重的奶粉及其制备方法，申请号：200410058385.3

一种用于腌腊制品的腌制剂及腌腊制品的腌制方法，申请号：200410058390.4

一种MOZZARELLA干酪的生产工艺，申请号：00410058392.3

一种用于凝乳干酪热烫拉伸的设备，申请号：2200420087968.4

一种生产MOZZARELLA干酪的发酵剂，申请号：200410058386.8

一种具有缓解体力疲劳作用的运动饮料，申请号：200510068153.0

一种膨化谷物配合的绿豆酸奶，申请号：200510068154.5

一种绿豆中药复合饮料的配方及生产工艺，申请号：200510068152.6

◎ 教学工作

分子生物学（本科生学位课）

高级生物化学（硕士研究生学位课）

◎ 奖励及其它

教育部科技进步二等奖，Mozzeralla干酪形成机理研究（Mozzeralla干酪加工关键技术与装备的研究及产业化开发子课题2002BA518A07）（2004.9）

医师简介

特别擅长

现所在医院简介

◎ 医师简介

陈尚武医师从事20多年肝病的研究工作，现担任武汉457医院肝病治疗中心主任兼全军肝病科研研究员、全军传染病专业委员会委员、中国肝病协会会员。曾在上海武警总队、山西武警总队工作，进修于第二军医大学，在从医过程中，陈尚武一直凭借着深厚的医学功底，刻苦的钻研精神，以及细致的医学态度，在工作中得到了上级领导及同事一致推崇。多次荣获由国家卫生部门，省、市机构颁发的“科技创新奖”、“中华医学科技奖”、“杰出医疗工作者”等荣誉奖项；并连年获得由群众参与评选产生的“先进医疗工作者”、“医疗之星”等荣誉称号。　擅长病毒性肝炎、肝硬化、肝腹水、原发性胆汁性淤滞肝硬化等肝病的诊断与治疗。尤其在乙肝治疗方面有独到的见解和改良措施，能熟练运用抗病毒、增免疫、保肝护肝、抗纤软坚的原理，结合特异性免疫疗法、物理生物疗法等高新治疗手段辩证施治，临床实践证明，效果显著，经他治疗的乙肝病毒患者DNA转阴率高，从而使肝功能恢复正常。曾多次参加国内外肝病学术交流会议，精通国内外各种肝病治疗新技术在临床中的应用，关注国际肝病治疗最新科研成果，在国内外各种期刊上发表论文二十多篇。曾主编、参编著作10余部，发表国家级论文20余篇，获国家科技进步奖多项，并参加了《实用内科学》、《临床肝病学》、《现代临床流行病学》等多部著作及教材的编写工作。获国家科技进步奖多项，多次被世界卫生组织邀请参加国际性肝病学术交流。

其中西医结合独创疗法将食疗、体疗、心理疗法、药物疗法融为一体，以其治病求本、疗效显著、不良反应少等优点受到广大肝病患者的青睐。近10年来已经治愈各类肝病患者达近万例之多。

陈尚武专家曾多次问过这样一个问题：冬天给病人做治疗前应做什么？其实答案完全在情理之中：天冷，应把双手搓热后再接触病人皮肤。但基本上没人会正确回答这个问题。他常说作为医生我们最主要的职责是治病救人，让每位患者康复是我们最大的幸福!

陈尚武专家始终秉承“以患者为中心，以高科技求新，以服务求信，以低成本求廉”的质量方针及“树诚信、立医德、优服务”的现代化经营理念模式，投身到工作中。他说作为一名医生，他一直在努力，在提高医疗水平和保证医疗质量的同时，还时刻注意医德医风的学习和加强，得到同事和病患者的一致好评，成为大家学习的榜样！

◎ 特别擅长

擅长病毒性肝炎、肝硬化、肝腹水、原发性胆汁性淤滞肝硬化等肝病的诊断与治疗。尤其在乙肝治疗方面有独到的见解和改良措施，能熟练运用抗病毒、增免疫、保肝护肝、抗纤软坚的原理，结合特异性免疫疗法、物理生物疗法等高新治疗手段辩证施治，临床实践证明，效果显著，经他治疗的乙肝病毒患者DNA转阴率高，从而使肝功能恢复正常。

◎ 现所在医院简介

解放军武汉457医院是一所专科齐全、设备先进、绿化园林式三甲综合性医院，1992年首批通过全军三级甲等医院批审。医院年门诊量达14万人次，设置28个临床科室和14个医技科室，现有正副主任医师40人，中级技术职称150人；常年有临床经验丰富的专家坐诊，是市基本医疗保险定点医院，新农村合作医疗定点医院，生育保险定点医院，省内权威医疗机构。其中，肝病特色专科--肝病诊疗中心作为首批发展起来的特色专科，是我院重点科室之一，肝病科以中西医结合配合国际顶尖设备治疗乙肝、肝硬化、脂肪肝、丙肝等肝脏疾病，已达到国内外先进水平。

半世纪以来，解放军武汉457医院以全军医疗资源为依托，充分利用解放军医院良好的科研环境和军队创新政策优势，以科技为先导，不断加大科研投入力度，使临床科研工作取得了长足的进步。在病毒性肝炎诊断、重症肝炎抢救、中西医结合治疗肝病等方面已跃居国内领先水平，部分领域更是达到国际先进标准！医院以精湛的技术、优质的服务践行着“姓军为民”的宗旨，受到了当地党、政府和人民群众的高度赞扬，成为湖北省肝病医疗行业的一支主力部队。