制作材料(主料 配料)

制作方法

制作材料

主料

黑巧克力50克 淡奶油45克 黄油5克

配料

葡萄干 可可粉 抹茶粉 椰蓉

制作方法

1 准备材料

2 巧克力切碎

3 把巧克力隔热水融化

4 淡奶油和黄油小火煮至快要沸腾的，大概80度左右

5 融化的巧克力的搅拌均匀

6 把融化的巧克力倒入淡奶油中

7 用打蛋器把巧克力浆打至松发

8 巧克力浆稍凉后分成小份，放入冰箱里冷藏半小时

9 手上铺上保鲜膜，放入冷藏过的巧克力，放入葡萄干

10 用保鲜膜包起

11 包好的巧克力球，放入冰箱过夜

12 过夜的巧克力球搓圆

13 纸杯里倒入适量椰蓉放上一颗巧克力球

14 晃动杯子使巧克力均匀沾上椰蓉

15-16 依照以上的步骤滚上抹茶粉和巧克力粉即可