词条 | 普洱花茶冻 |
释义 | 原料普洱、罗汉果花、蜂蜜、白凉粉。 做法1、原料:普洱、罗汉果花、蜂蜜、白凉粉; 2、罗汉果花用温水冲泡1分钟去浮尘; 3、将普洱茶掰开冲入少许沸水洗一洗去浮尘,将水倒出,再次冲入沸水,泡出茶汤; 4、将泡好的普洱茶汤过滤掉茶叶,倒入另一个容器里,洗过的罗汉果花也放入容器中(普洱茶适宜冲泡,而非浸泡,茶叶浸泡太久,汤色会过浓,味道也不好); 5、趁着茶热的时候,加入适量的白凉粉,搅拌便白凉粉完全溶解(比例按说明书,容器的大小,份量就不同); 6、待混合液冷却至微温时,加入适量的蜂蜜调均匀; 7、温热的时候,放入杯和模具中,入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可食用。 小贴士一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法: 1、热水注入; 2、泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。 冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神。 |
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