材料：

做法：

小贴士：

材料：

主料：牛排1000克。

辅料：橙子3个，白葡萄酒4茶匙，橄榄油1茶匙，月桂叶2片，蒜头2瓣。

调料：辣椒干1茶匙，红辣椒粉1茶匙，多香果粉1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：

1、牛排洗净切小块，橙子榨汁，辣椒干捣碎，蒜头压碎备用。

2、在容器里放入牛肉块，倒入橙汁、葡萄酒、橄榄油和辣椒，再加上月桂树叶、蒜、辣椒粉、多香果粉、盐和胡椒。搅拌均匀，放入冰箱腌制过夜 。

3、取出牛排块，再用中火将锅烧热，加入牛肉煮到肉质松软，约1小时烹制时间。若需要更多肉汁，可适量添加水。

小贴士：

1、建议蒜头、辣椒干能切多碎就多碎。

2、腌制的时间越长越好。