词条 | 葡萄牙青酒 |
释义 | 葡萄牙青酒「Vinho Verde」 什么是葡萄牙青酒全部产自葡萄牙北部。Vinho Verde来自葡萄牙最北部沿着西班牙边界和大西洋海岸的一个地区。这个国家15%的葡萄园分布在那里。 Vinho Verde——在葡萄牙的受欢迎程度仅次于波尔图葡萄酒——用该地区生长的各种葡萄酿制,其中包括Loureiro和Paderna这两种外界人很少听说的葡萄。 葡萄牙青酒的特点清淡,酒精含量也很低:因为用以酿制Vinho Verde的葡萄糖分含量很低,所以这种酒品口味清爽甘冽,而且酒精含量也很低。事实上,葡萄牙的葡萄酒管理部门规定:酒精含量超过11.5%的葡萄酒就不得标上“Vinho Verde”的标识了。 “麻刺”感:Vinho Verde略微有一点类似碳酸饮料的口感,当地人称之为“麻刺”(prickle)。过去,这种口感是在自然发酵过程中形成的。当下,酿酒厂在将葡萄酒装瓶的时候充入一点二氧化碳,以起到同样的效果。 葡萄牙青酒近年获奖情况葡萄牙quinta da lixa 酒庄出品的quinta da lixa alvarinho 2007青酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中获金牌,在葡萄牙葡萄酒获得的5块金牌中,quinta da lixa alvarinho 2007青酒是葡萄牙唯一获此殊荣的白葡萄酒,这充分说明,葡北部vila da lixa地区生产的青酒不仅享誉葡萄牙,在国际上亦获赞誉。 近几年来,quinta da lixa 酒庄注重葡萄酒质量,所生产的葡萄酒多次获国家和国际大奖,截至到目前,在各类大赛中已获15块金牌、30块银牌、20块铜牌及其他24项荣誉奖项。 |
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