概述：

材料:(主料： 辅料：)

做法:

贴士：

概述：

色泽鲜艳，口味浓郁。酒香肉嫩

材料:

主料：

猪外脊肉400克，

辅料：

洋葱粒、大蒜粒、红葡萄酒、胡椒粉、柠檬汁、盐、番茄酱、色拉油、粉团各适量。

做法:

1、外脊肉切0.8厘米厚片，加入盐、胡椒粉、红葡萄酒拌匀略腌，拍上干粉团，放入油锅内煎熟。

2、把葡萄酒、盐、胡椒粉、柠檬汁合在一起调成味汁。

3、炒锅加色拉油烧热，下洋葱粒、大蒜粒炒香，加番茄酱炒熟，倒入烧热并铺一层锡纸的铁板上，加入外脊片，浇上混合味汁，加盖上桌即可。

贴士：

1铁板要提前烧热，加入菜品后味道更美。

2注意猪排的火候

3注意猪排的腌制，需要入味