原料：

小麦胚芽30g，中筋面粉200g（用低粉更好，或者用玉米淀粉+中粉），小苏打3/4小勺，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，黄油（室温软化）120g，温牛奶150g，鸡蛋（室温）一个，白砂糖60g，葡萄干（洗净）50g。

做法：

1、鸡蛋打散，粉类过筛，加入葡萄干、胚芽拌匀；

2、黄油加白糖，充分打发；

3、分几次加入蛋液，充分打匀；

4、加入牛奶（不用搅打）；

5、倒入拌匀的粉，切拌均匀；

6、不要过度切拌，成团即可；

7、将面糊舀至模具中，7、8分满；

8、烤箱预热180度，中层，20分钟左右。

香甜松软，美味可口——要是再打发一点儿奶油或者奶酪挤上个花型，就越发精致了。不过我家里刚好没有淡奶油了，而且自己吃嘛，就没有再弄啥花样子，随便弄吧弄吧就端上桌了——