菜系及功效：特色面点

苹果肉片寿司原料：苹果1个，猪肉薄片8片，紫菜l片，寿司饭200克，盐，黑胡椒粉、淀粉、奶油、白酒、杏酱各适量。

苹果肉片寿司的做法：

(1)平底锅放入奶油烧热，再放入去皮、核切成片的苹果，两面略煎后出锅。

(2)将猪肉片抹匀盐和胡椒粉，滚上淀粉，卷住苹果片，接缝朝下摆好备用。

(3)平底锅放入奶油烧热，再放入猪肉苹果卷，煎至变色，从锅边淋入白酒，盖盖焖至汁干，放在捏好的饭团上，贴一圈紫菜条，最后在顶部挤少许杏酱即成。