主料：苹果、脆皮肠

辅料：柠檬、胡萝卜、西芹

调料：盐、白糖、沙拉酱

烹制方法：

1、将脆皮肠表面切麦穗刀，至油温5成热时放入锅中煎至开花取出；

2、苹果切块后放入搅拌器中，挤入鲜柠檬汁、凉开水打成苹果泥备用；

2、将焯熟的胡萝卜、西芹放入容器中，加入苹果条、脆皮肠拌匀，沙拉酱加糖、盐、苹果泥调成酱汁，搭配食用即可。

特点：甜咸爽口，脆嫩鲜香。