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词条 皮果蔗
释义

宾阳种植甘蔗已有600多年的历史。据明郭裴编的《宾州志》记载,明代宾阳就已有了作为果品类的甘蔗。

民国年间,宾阳用来当水果食用的甘蔗主要是青皮甘蔗。这种蔗脆甜、汁多,但产量低,种植面积少且分散。中华人民共和国成立后,50年代初从国外引进了原为巴地拉品种的紫皮甘蔗,又称紫皮果蔗。紫皮蔗皮薄,汁多、肉质松脆,糖分适中,清甜可口,有清心润肺之功效,是理想的生吃佳品。它多用水田起垄种植,中后期要求蔗沟有水,方能保持果蔗原有特点。到20世纪70年代,紫皮甘蔗基本取代了本地原有青皮甘蔗。紫皮蔗株高一般达150厘米至160厘米,最高达180厘米,茎粗直径3至4厘米,被评为优质甘蔗,由于种植果蔗收入高,农民种果蔗的积极性逐年增高。

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