| 词条 | 啤酒鉴赏手册 |
| 释义 | 图书信息作者：Stephen Snyder 出版社: 上海科学技术出版社; 第1版 (2002年1月1日) 丛书名: 鉴赏与品味系列 精装: 256页 开本: 32开 ISBN: 7532363090 条形码: 9787532363094 产品尺寸及重量: 21 x 12.6 x 2.2 cm ; 540 g 内容简介本权威手册既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品，更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。 此外，本书作者斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）还向我们描绘了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。 目录前言 第一部分 啤酒的故事 1、啤酒的酿造 2、啤酒的风格 3、啤酒的享受 4、啤酒的盛器 5、啤酒的品尝 第二部分 啤酒名录 1、经典啤酒 2、品牌啤酒 3、后起之秀 附录 |
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