食材明细

制作步骤

食材明细

面团：面粉 500克、温牛奶 300克、泡打粉 6克、糖 30克、盐 15克、橄榄油 30克

馅料：火腿、马苏里拉、番茄酱、百里香。

刷面：鸡蛋 一个

制作步骤

1.把除鸡蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面团

2.盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵

3.两个小时后发酵到两倍大取出

4.把面团揉搓排出气泡

5.摘成12个份搓成圆团，放在无风的地方松弛20分钟。

6.把松弛后的面团捏成边薄些的圆片，放上馅料。

7.把口横向收紧

8.在从一端捏到另一端（双重保险，馅就不会跑出来了）

9.把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟

10.30分钟后取出撒上白芝麻，烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了，看看表面上色了就ok了

11.由于后面的30分钟发酵的很好，所有个个都又大又圆没露馅。