所属分类:老少皆宜 烘焙 其他

食材：粉250克 低筋粉50克 细砂糖30克 盐1/4小匙奶粉15克 酵母3克 全蛋30克 水150克无盐奶油 20克配料：根片8片香葱碎适量 沙拉酱适量

口味：咸香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

培根香葱面包的做法:

1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。

2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。

3、发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

4、松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片培根。

5、撒上香葱碎，再撒上马苏里拉奶酪丝，挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大，烤箱预热170度，烤制15分钟左右即可。