主料:烟斗面500g,奶油乳酪150g,培根200g,黄油10g,虾5只,莴笋200g,香椿叶30g,牛奶250g
辅料:面粉20g,蒜20g,
调料:盐5g,黑胡椒粉适量。
1. 烟斗面在加盐的沸水里开锅煮10分钟,过冷水备用,培根撕碎,虾去壳,香椿叶切细末(我用的是淹好的香椿叶),莴笋切丁,乳酪掰碎,蒜切成末。2.热锅融化黄油,加蒜米、黑胡椒爆香,加培根煸炒,再加乳酪跟莴笋炒2分钟。
3.面粉融在牛奶里一起加入,改中火熬成浓稠的培根乳酪糊。
4.加入煮好的烟斗面和虾拌匀,发现大部分的培根跟乳酪糊都钻进面里就可以了。
5.最后加香椿叶碎和盐拌匀出锅。